Vi holdt fødselsdag for F igår, alle hyggede sig, og maden blev spist-Så det var vellykket! Jeg er lidt af en sundhedsfreak, men det er min mand heldigvis ikke, så vi supplerer hinanden godt. Vi spiste hjemmelavede pizzaer en masse, med en salat til, inspireret af The food Club, med rødbeder, appelsiner, tørrede tranebær, solsikkekerner og hakkede mandler, med en dressing af olie, eddike, ingefær, salt og peber. Bagefter stod den på fastelavnsboller, igen med opskrift fra The Food Club. F er ikke til kage med frugt, og lagkager, så jeg lavede to super lette chokoladekager, den ene toppet med kokos og chokoladeglasur, den anden med chokolade glasur og lakridsrodspulver, og især den med lakrids, blev god. Så her er opskriften på super let chokoladekage med lakrids på toppen: 125 g. smør blandes med 370 g. sukker, og 3 æg. Herefter tilsættes 75 g. ren kakao, og 4 dl. mælk. Massen blandes med 425 g. mel, 1,5 tsk. natron og 2,5 tsk. bagepulver. Når dejen er jævn og glat, hældes den i 2 fade/bradepander på ca 20*30, og så ind i ovnen på 200 grader, i ca. en halv time. Glasuren piskes bare af vand, flormelis og ren kakao, og drysses, når den er ved at være tør med lakridsrodspulver-Super lækkert! Farmor havde som altid søde gaver med til børnene. Drengene fik fodboldkort, som hitter i øjeblikket, og Vega fik de fineste små futter, et par i blå og et par i hvide med lyserød kant. De er så gode, men Vega var vokset ud af dem hun ellers har haft. Som kæmpe bonus lærte farmor mig at strikke ret/vrang, mens vi sad og hyggesludrede. Jeg havde købt nogle KÆMPE pinde og det fineste gule alpaca i søs. G., så det ville være lettest muligt at lære, så nu er jeg startet med et meget lille projekt, som jeg allerede idag, til fastelavn hos farmor, kan afslutte-og hvorfor er det så lige, der ikke er nogen der tidligere har fortalt mig hvor hyggeligt, det er at sidde der med de pinde?
0 kommentarer:
Send en kommentar